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高原地区加工河粉肠粉凉皮要选好合适河粉机设备

来源:河粉机 发布时间:2015-12-6 17:50:40 点击量:0

高原地区加工河粉肠粉凉皮,前提还是要选好一台能够完全胜任高原生产的河粉机设备

都知道高原地区海拔高,水的沸点低。而大米淀粉的糊化温度较之其他各类淀粉都要高,所以常压下,河粉机的温度根本达不到河粉生产的基本要求。因此,选购高原用河粉凉皮机时完全不用考虑给机器配置加热内胆,所谓的各种内置常压加热方案如电加热、燃气加热或者柴油加热等等在高原生产时都是行不通的!

个人建议:

首先,给机器蒸箱配备一台专用的高压蒸汽锅炉。至于具体配置参数,可以购机时询问厂家,也可以在线联系横桥食品。

其次,为保证蒸汽效率,建议高原地区的机器蒸箱长度不要短于三米,最好是六米或者更长。否则蒸箱过短,成品效果欠佳不说,单位燃料成本也高的吓人。须知,同等产量,高原地区所耗能源是平原地区的一两倍甚至更多,这意味着单位成本也会更高。

最后,建议各位朋友投资之前仔细多方咨询,吸取前辈经验,避免花一两万买台不适用的机器,浪费了大量时间成本和市场机会,最后却只能忍痛将机器当废铁卖了。此类案例,以云贵川居多,58同城或者赶集网都可以看到大量的二手小型河粉机型,感兴趣的朋友不妨自己搜索一下便知。


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